300 g witte rijst
2 el olijfolie om in te bakken
2 uien, gesnipperd
1 teen knoflook, fijngehakt
1 tl gerookte-paprikapoeder
1/2 tl gemalen komijn
mespuntje chilipoeder
2 rode paprika's, in stukjes
1 blik kidneybonen van 400 g, uitgelekt
1 blikje mais van 150 g, uitgelekt
4 el crème fraîche
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe dan de deksel op de pan en houd de rijst warm tot de chili klaar is.